Hygiène et sécurité des aliments
Formations
Plan de Maîtrise Sanitaire Numérique
Agrément Sanitaire
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Audits, Conseils et Accompagnements
CAPPA GB2 Consulting accompagne les professionnels des métiers de bouche dans leur objectif de mise en conformité avec la règlementation, simplification de démarche HACCP, digitalisation des autocontrôles règlementaires avec notre solution epack-hygiène.
Présent en Martinique depuis plus de 10 ans, nous apportons notre expertise reconnue dans les secteurs aussi variés que
la restauration, les collectivités, la grande distribution.
Quels que soient les objectifs que vous souhaitez fixer à votre entreprise, notre équipe vous accompagne de façon personnalisée à chaque étape du processus.
L'équipe
Ghislaine CAPPA
Consultante formatrice
15 années d’expérience en restauration commerciale, et des années à la direction d’une cuisine centrale. Depuis 2007, consultante experte en hygiène et sécurité des aliments, Ghislaine intervient avec son équipe principalement en Martinique et Guadeloupe.
Ingrid BRUERE-DAWSON
Associée, consultante formatrice
Diplômée en Gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire, Ingrid vous accompagne dans le cadre de votre système de management de la sécurité des aliments et intervient au plus prêt de vos équipes en Martinique et Guadeloupe.
Experts en formations, audits, conseils
Cabinet CAPPA
Le Cabinet CAPPA a été évalué et déclaré conforme au Référentiel National Qualité par AFNOR Certification (N°2020/87226.1).
Grâce à la certification QUALIOPI, nos actions de formations peuvent être prises en charge par l’ensemble des financeurs de la formation professionnelle agréés.
Actualités
COVID-19 : Préparer la réouverture de son restaurant.
ILS NOUS FONT CONFIANCE
Notre équipe de consultants professionnels est là pour vous conseiller.
Découvrez quelque uns de nos clients: Restauration rapide, traditionnelle, collective, hôtels, petites et moyennes industries,…
Nos clients constatent les avantages de leur collaboration.
